2022/01/25(火)黄金スタジオ［キッチン］ 2月水曜の日替わり「水曜日のパンとコーヒーマルシェ」Kogane studio kitchen February Wednesday's Daily shop "Wednesday's bread & coffee marche"

小波食堂のハンドドリップコーヒーと和菓子、焼き菓子をご用意します。
営業時間：12時頃から18時まで


小波食堂について
珈琲やチャイを淹れたり家庭料理やお菓子を作ったり、いろいろなお店の助っ人をしたりしている拠点のない遊牧喫茶食堂。
J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
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HACHIDORI COFFEE ＆ kitchen293
オーガニック・フェアトレードコーヒートラックHACHIDORI COFFEEと、キッチンカーkitchen293のコラボカフェ。今回は、キッチンカーではなく、スタジオのキッチンにてカフェスタイルで提供します。

HACHIDORI COFFEEのラテやレモネードの他、2月のオススメゴールデンミルクなど、メニューも色々。本場ベトナムの味、”フェンさんの気まぐれバインミー”もご用意します。
さらに、本格石窯ナポリピッツァとカルツォーネのキッチンカー kitchen293のピザ生地で作る、丸パンの「あんバターサンド」や生ハムとモッツァレラ のサンドなどをカフェメニューとしてご用意します！
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hibi plus
日々すこしずつでも前に歩を進めようと思えるよう、やさしくおいしいものでお手伝いできたら。バターな牛乳などの乳製品、たまご、白砂糖を使わず純植物性の材料を使ってパンを作っています。使う小麦は地粉＝うどん粉と呼ばれる国産中力小麦または北米産organic強力粉／薄力粉。
これらに、ゆうきぱんこうぼ、海塩、豆乳、アガベシロップなどを加えて長時間熟成発酵させて旨味を引き出してしあげています。
人気のベジチョコクリームとイチゴのパンもご用意します。
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DOUX
DOUX 〜ドゥ〜と申します。 25年超のケーキ職人経験から、できる限り国産、有機、無添加、安心、安全な素材を使用し、小麦(一部使用)/卵/乳製品/白砂糖不使用のお菓子を通して目で癒され、食して満たされるお菓子作りを目指しています。 食に制限がある人も無い人も同じお菓子を囲み、笑顔あふれる時間をともに過ごせますように。
 [卵、乳製品、小麦粉を含む商品と共通の施設でお作りしています。]

今回販売予定のヴィーガン/ ヴィーガン&グルテンフリー　スィーツ
☆カヌレ[小麦/卵/乳製品/白砂糖不使用]
☆アップルパイ[卵/乳製品/白砂糖不使用]
☆季節のタルト[小麦/卵/乳製品/ 白砂糖不使用]
☆そば粉入りガレットブルトンヌ [小麦/卵/ 乳製品/白砂糖不使用] 他
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odiodi
関内さくら通りにあるアフリカ布の工房OdiOdiです。現地から仕入れてきた180種類のアフリカ布の中からお気に入りの一枚で、個性を引き立たせてくれるオリジナルバッグをオーダーメイドで仕立てています。大切なあの人を思いうかべて、いつもとひと味違うプレゼントにも。今回はお店の中でも人気な商品を厳選して出店。オーダーメイドも受け付けます！ 無邪気で摩訶不思議なアフリカ布が日常に彩りをお届けします。

アフリカからやってきた布、といっても国によってデザインやプリント方法は様々です。一つ一つにストーリーや柄に意味があるので、お客様に商品をお渡しする際はどの国から来た布かをお伝えしています。また、オーダーメイドでは「こんなバッグが欲しい！」「頭の中に欲しいデザインはあるけれど形に出来るかな？」といったご要望を細かくヒアリングし、形にしていきます。今回のイベントもオーダーメイド可能ですので、お気軽にお声がけください！
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会場：黄金スタジオ［キッチン］
時間：一部 12時から14時　二部 18時から
　　　※夜の部は18時にご来店が難しい場合は要相談
会費：2,800円
内容：パンと献立数点＋コーヒーつき
申込：電話 090-2419-7939（アデリースタジオ藤森まで）もしくは、アデリースタジオHPの▶︎お問合せフォームよりお申込みください。

※お問合せフォームをご利用の場合は、内容欄に「2/16 パンを食べる会」を明記いただけると助かります。

アデリースタジオ
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
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fika på NoPell 
厚木の森に佇む小さなパン工房NoPell。
秦野産の小麦など、素材や製法にこだわり、熟成をテーマに焼き上げています。
今回はNoPell初となるカフェスタイルでの営業を行います。 お席で作りたてのサンドイッチやコーヒーを、テイクアウトでは店舗で人気のセットBOXをご用意致します。シナモンロールなどのパンも販売予定です。
ホットサンドは”クロックムッシュ･ブラン”。
湘南小麦のふすま(皮)を湯引きして生地に練り込み、国産素材を使用した栄養価の高いブランパン。
これに自家製ベシャメルソースとモッツァレラチーズ、ロースハムを合わせました。オニオンスライスとブラックペッパーで香りと食感にアクセントをつけています。お席にて焼き立ての味わいを存分にお楽しみください。他にもカンパーニュを使ったオープンサンドなども予定しています。
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Bäckerei farbiger Alltag（京急富岡）
オーガニックの原材料をを使い、安心安全でおいしいパンを作っています。なんでもない毎日が大切だということを忘れずに。

今回はスウェーデン風の、ヤンソンさんの黒パンや、カネルブッレ（シナモンロール）などを限定数のみご用意します。
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エリぱんの旅するバインミー
鎌倉にあるバインミーと世界のパンの小さなお店です。
ベトナム好きのパン職人が作る、パンからおいしい本格派のバインミーです。当日はバインミーのほか、シナモンロールなど菓子パン、マフィンもご用意します。
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DOUX
25年超のケーキ職人経験から、できる限り国産、有機、無添加、安心、安全な素材を使用し、小麦(一部使用)/卵/乳製品/白砂糖不使用のお菓子を通して目で癒され、食して満たされるお菓子作りを目指しています。 食に制限がある人も無い人も同じお菓子を囲み、笑顔あふれる時間をともに過ごせますように。
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LOCAL SPOON
希少な北海道十勝産の粒マスタードやこだわり調味料などの販売。
ローカルスプーンの粒マスタードは、原材料はもちろん使用する調味料の原産もすべて純国産。十勝の農家さんこだわりのケミカルフリーの自然農法で育成されています。もちろん促進剤も使用せず、自然完熟した風味豊かな大ぶりのごく希少な国産イエローマスタードです。ぜひ一度、海外産との食べ比べをしてみて下さい！！
＊フードアクションニッポンアワード2018　100選「受賞」産品 　
さらに、上記アワードで同時に受賞したふきのとうのペーストもオススメです！また、究極のリンゴジュースもお持ちします！ 野生のフクロウが棲む秋田の農園で、雪中摘果されて甘さが凝縮された樹上完熟りんごジュースもお楽しみに！
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sui37 &  sora to tori
町田市中心に雑貨など市場に露出が少ない商品メインに移動販売してます。今回は、sora to tori さんのタイ北部の都市チェンマイの作家さんやデザイナーさんたちが作る洋服や雑貨を販売します♪
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