Home ニュース 黄金スタジオ[キッチン] 11月水曜の日替わり「水曜日のパンとコーヒーマルシェ」

2021/10/27(水)黄金スタジオ[キッチン] 11月水曜の日替わり「水曜日のパンとコーヒーマルシェ」Kogane studio kitchen November Wednesday's Daily shop "Wednesday's bread & coffee marche"

黄金スタジオ[キッチン]はスタジオ中央のキッチンをシェアカフェとしてオープンし、日替りで自分のお店を持ちたいオーナーにスペースを貸し出しています。
11月は毎週水曜日にパンとコーヒーをテーマとして、各オーナーによるカフェ・マルシェを開催します。


11月は10日と17日のマルシェは、シナモンロール特集!
3日、24日は小波食堂さんのカフェになります。



<カレンダー>
11月3日(水)カフェ:小波食堂 
11月10日(水)マルシェ:パンとコーヒーマルシェの時間
11月17日(水)マルシェ:パンとコーヒーマルシェの時間
11月24日(水)カフェ:小波食堂

主催  |パンとコーヒーマルシェ
note https://note.com/pantocoffee
Instagram    https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/



▼以下、オーナーからの営業情報

<11月3日・24日(水)小波食堂>

小波食堂のハンドドリップコーヒーと和菓子、焼き菓子をご用意します。
営業時間:12時頃から17時まで


小波食堂について
珈琲やチャイを淹れたり家庭料理やお菓子を作ったり、いろいろなお店の助っ人をしたりしている拠点のない遊牧喫茶食堂。
J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
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<11月10日(水)パンとコーヒーマルシェの時間>

水曜日のミニマルシェ 美味しいパンとコーヒーの時間を。
営業時間:11:00-15:00 

ASAHI PAIN
アサヒパンは横浜市中区石川町にあるHanaUta cafe(惣菜デリのお店)と併設して出来たベーカリーです。二種類の自家製酵母と超微量のイーストを使い分けて仕込んだ生地を低温長時間で熟成発酵させたシンプルで味わい深いパン作りを目指すと共に皆様の”日々の食卓が美味しさと笑顔”に溢れる様に、心を込めて一つひとつ丁寧に焼き上げています。
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*シナモンロール
外側サクサク中はもっちり。シナモンとカルダモンを配合したバタークリームを一緒に巻き込んで焼き上げた、フォルムもかわいいシナモンロールです。元パティシエのシェフが作る素敵なシナモンロール。その他のパンもご用意します。

アデリースタジオ
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
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*シナモンデニッシュ
オリーブオイルで生地をつくりました。乳製品不使用で軽い仕上がり。
食後感も軽いデニッシュです。シナモンに少々黒糖をきかせています。
その他のパンもご用意します。

コーヒータロー
時を味わうをコンセプトに流しでコーヒー活動を行うコーヒータロー。
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<限定 地元のカフェメニュー>
WINE&CAFE Kanakoya のゴルゴンゾーラチーズケーキ


WINE&CAFE Kanakoya
横浜市野毛の入口、京急・日ノ出町駅より徒歩10秒“WINE&CAFE Kanakoya~ワインバーアンドカフェ カナコヤ”。
ここに来るとホッとする、そんなアットホームなお店づくりをしております。
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<パンに合わせたコーヒー豆>
aldo coffeeさんのシナモンロールにぴったりのコーヒー豆を販売します


aldo coffee
はつこひ市場でもお馴染みの、本牧のコーヒー豆屋 aldo coffee。
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11/10日水曜日は、LOCAL BOOK STORE  Kita. とのコラボが決まりました!
LOCAL BOOK STORE kita. は、今年オープンした北仲通りにある、1棚1オーナー制度のみんなが本を持ち寄り、みんなで運営する『本屋&図書館』。kita.では、パンとコーヒーマルシェと一緒に「パンとコーヒーと本のマルシェ」も開催しています。

* 次回のマルシェは12月18日(土)予定今回は、kita.のオーナー本屋さんに出店いただきます。合わせてお気に入りに本を片手に、シナモンロールとコーヒーと・・ぜひゆっくりとお過ごしください。


<11月17日(水)パンとコーヒーマルシェの時間>

水曜日のミニマルシェ 美味しいパンとコーヒーの時間を。
営業時間:11:00-15:00

hibi plus
日々すこしずつでも前に歩を進めようと思えるよう、やさしくおいしいものでお手伝いできたら。バターな牛乳などの乳製品、たまご、白砂糖を使わず純植物性の材料を使ってパンを作っています。使う小麦は地粉=うどん粉と呼ばれる国産中力小麦または北米産organic強力粉/薄力粉。
これらに、ゆうきぱんこうぼ、海塩、豆乳、アガベシロップなどを加えて長時間熟成発酵させて旨味を引き出してしあげています。
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*3種類のシナモンロール
プレーン、カルダモン入り、ビックサイズのシナモンロール・・などなど、形も違う3種類を予定しています。その他のパンも色々ご用意します。

アデリースタジオ
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
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*シナモンデニッシュ
オリーブオイルで生地をつくりました。乳製品不使用で軽い仕上がり。
食後感も軽いデニッシュです。シナモンに少々黒糖をきかせています。
その他のパンもご用意します。

アフリカ布の工房OdiOdi

関内さくら通りにあるアフリカ布の工房OdiOdiです。現地から仕入れてきた180種類のアフリカ布の中からお気に入りの一枚で、個性を引き立たせてくれるオリジナルバッグをオーダーメイドで仕立てています。大切なあの人を思いうかべて、いつもとひと味違うプレゼントにも。今回はお店の中でも人気な商品を厳選して出店。オーダーメイドも受け付けます! 無邪気で摩訶不思議なアフリカ布が日常に彩りをお届けします。

アフリカからやってきた布、といっても国によってデザインやプリント方法は様々です。一つ一つにストーリーや柄に意味があるので、お客様に商品をお渡しする際はどの国から来た布かをお伝えしています。また、オーダーメイドでは「こんなバッグが欲しい!」「頭の中に欲しいデザインはあるけれど形に出来るかな?」といったご要望を細かくヒアリングし、形にしていきます。今回のイベントもオーダーメイド可能ですので、お気軽にお声がけください!
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*アフリカ布の、odiodiさんは今回はリメイクワークショップを予定。
詳しくは追って詳細お知らせします。

日本の旨み山椒専門店ZANSHO-P
一振りするだけでピリうま辛い大人の調味料に早変わり。後から舌に届く山椒の独特なしびれ感がくせになります。
新商品の山椒香るハーブティーは、とても飲みやく、ほっとひと息つける美味しく、健康に特化したティーです。日本人に、海外の方に、楽しめる癖のないテイストで作りあげました。後から舌に届く心地よいシビレがたまりません。

▶︎Facebookはこちら

カフェは小波食堂さんに、シナモンロールにぴったりのコーヒーやチャイをご用意いただきます。
シナモンロールには、スパイスをたっぷりきかせたチャイが会いますよね!
そして自家製クラフトコーラも予定しています。
キッチンで焼き立てのお菓子と一緒にぜひお楽しみください!

小波食堂
珈琲やチャイを淹れたり家庭料理やお菓子を作ったり、いろいろなお店の助っ人をしたりしている拠点のない遊牧喫茶食堂。
J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
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営業情報

場所  |横浜市中区黄金町2-7先 黄金スタジオ内 ▶︎Googleマップはこちら
営業日 |2021年11月毎週水曜日
営業時間|各営業日によって異なります
主催  |パンとコーヒーマルシェ
note https://note.com/pantocoffee
Instagram    https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/


※日替わりオーナーの営業情報に関しては、上記オーナーにお問い合わせください。
※施設貸出をご希望の方はこちらをご覧ください。

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