2021/09/22(水)黄金スタジオ［キッチン］ 10月水曜の日替わり「水曜日のパンとコーヒーマルシェ」Kogane studio kitchen October Wednesday's Daily shop "Wednesday's bread & coffee marche"

小波食堂のハンドドリップコーヒーと和菓子、焼き菓子をご用意します。
営業時間：12時頃から17時まで


小波食堂について
珈琲やチャイを淹れたり家庭料理やお菓子を作ったり、いろいろなお店の助っ人をしたりしている拠点のない遊牧喫茶食堂。
J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
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＊店内は一度に最大３組まで（１組２名様）とさせていただきます。ご了承ください。

HACHIDORI COFFEE
オーガニック・フェアトレードコーヒートラック。1杯のコーヒーにできること。
今回は、キッチンカー ではなく、キッチンを使ってカフェスタイルで、参加いただきます！
秋のオススメは、ヘーゼルナッツラテとチャイ。
ヘーゼルナッツの甘さとエスプレッソのコク、ベストバランスのラテは秋にピッタリ。コーヒー好きな方にはエスプレッソ追加のカスタムがおすすめです。
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ange pastry
《一緒に美味しいね》を目指し 自然栽培米粉、無農薬米粉を主原料に安心な食材を極力使った　ふっくら米粉パンとスイーツを焼き上げています。グルテンフリー、白砂糖を使わないヴィーガン(シフォンケーキ除く)のパンとスイーツはいかがでしょうか。 旬の野菜やフルーツを使用したパン、ケーキもご用意します。▶︎HPはこちら
＊「事前予約限定 秋のパンとスイーツセット 1450円」限定６セットも販売予定！（カボチャパン、人参パン、秋野菜フォカッチャ、食事パン、焼き菓子　を予定）

アデリースタジオ
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
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＊「事前予約限定おまかせセット 1200円」 限定12セットも販売予定！（全粒、ライ麦、リマチナータ 各100% ミニパン、ショートブレッド、全粒スコーン を予定）

アフリカ布の工房OdiOdi
関内さくら通りにあるアフリカ布の工房OdiOdiです。現地から仕入れてきた180種類のアフリカ布の中からお気に入りの一枚で、個性を引き立たせてくれるオリジナルバッグをオーダーメイドで仕立てています。大切なあの人を思いうかべて、いつもとひと味違うプレゼントにも。今回はお店の中でも人気な商品を厳選して出店。オーダーメイドも受け付けます！ 無邪気で摩訶不思議なアフリカ布が日常に彩りをお届けします。
アフリカからやってきた布、といっても国によってデザインやプリント方法は様々です。一つ一つにストーリーや柄に意味があるので、お客様に商品をお渡しする際はどの国から来た布かをお伝えしています。また、オーダーメイドでは「こんなバッグが欲しい！」「頭の中に欲しいデザインはあるけれど形に出来るかな？」といったご要望を細かくヒアリングし、形にしていきます。今回のイベントもオーダーメイド可能ですので、お気軽にお声がけください！
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【15時半頃から19時まで】
コーヒータロー ゆる〜りコーヒー
ゆっくりした時間をお楽しみください！
時を味わうをコンセプトに流しでコーヒー活動を行うコーヒータロー。
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HACHIDORI COFFEE
オーガニック・フェアトレードコーヒートラック。1杯のコーヒーにできること。
今回は、キッチンカー ではなく、キッチンを使ってカフェスタイルで、参加いただきます！
秋のオススメは、ヘーゼルナッツラテとチャイ。
ヘーゼルナッツの甘さとエスプレッソのコク、ベストバランスのラテは秋にピッタリ。コーヒー好きな方にはエスプレッソ追加のカスタムがおすすめです。
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hibi plus
日々すこしずつでも前に歩を進めようと思えるよう、やさしくおいしいものでお手伝いできたら。バターな牛乳などの乳製品、たまご、白砂糖を使わず純植物性の材料を使ってパンを作っています。使う小麦は地粉＝うどん粉と呼ばれる国産中力小麦または北米産organic強力粉／薄力粉。
これらに、ゆうきぱんこうぼ、海塩、豆乳、アガベシロップなどを加えて長時間熟成発酵させて旨味を引き出してしあげています。
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＊「事前予約限定 おまかせセット 1500円」 限定5セットも販売予定！

おやつ の花
徳島県佐那河内村にある菓子工房です。オーガニックなものなど、安心できる素材を選び、おやつを手作りしています。ハレの日のおやつというよりは、仕事や家事の合間など日常で楽しむおやつ。なるべく体に負担の少ない素材と味わいで、ほっとするようなおやつを目指しています。今回は事前予約セットのみご用意。
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＊「事前予約限定　自然派おやつとお茶のセット1500円」も販売予定！

アフリカ布の工房OdiOdi
関内さくら通りにあるアフリカ布の工房OdiOdiです。現地から仕入れてきた180種類のアフリカ布の中からお気に入りの一枚で、個性を引き立たせてくれるオリジナルバッグをオーダーメイドで仕立てています。大切なあの人を思いうかべて、いつもとひと味違うプレゼントにも。今回はお店の中でも人気な商品を厳選して出店。オーダーメイドも受け付けます！ 無邪気で摩訶不思議なアフリカ布が日常に彩りをお届けします。
アフリカからやってきた布、といっても国によってデザインやプリント方法は様々です。一つ一つにストーリーや柄に意味があるので、お客様に商品をお渡しする際はどの国から来た布かをお伝えしています。また、オーダーメイドでは「こんなバッグが欲しい！」「頭の中に欲しいデザインはあるけれど形に出来るかな？」といったご要望を細かくヒアリングし、形にしていきます。今回のイベントもオーダーメイド可能ですので、お気軽にお声がけください！▶︎HPはこちら

ホシノ丹沢酵母を使った２種類のパンをつくります。きび砂糖やオリーブオイルを使った優しい生地です。ピタパンには野菜がたっぷり。
フーガスには、粒あん または 青のりを折り込みます。パン屋さんに色々と質問をしてみたいパン好きの方、お家でパン作りにトライしてみたい方、初心者の方も大歓迎！

内　容：お野菜もりもりのピタパンと葉っぱの形のフーガス（ホシノ丹沢酵母を使った２種類のパン作り）
時　間：11時から14時まで
定　員：6名（初心者大歓迎！）
参加費：4000円

持ち物：エプロン、持ち帰り用の袋など
申　込：パーネ ディトゥッティ　045-465-4503
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パーネ ディトゥッティ
パンとコーヒーマルシェにも度々出店いただいている、天王町のパン屋さん。 横浜の地場野菜を使ったパンなどが人気のお店です。天然酵母と国産小麦で低温で時間をかけて身体に優しい安心、安全なパンを焼いています。