Home ニュース 黄金スタジオ[キッチン] 9月日曜の日替わりオーナー「ヨケとヨコ」

2021/09/03(金)黄金スタジオ[キッチン] 9月日曜の日替わりオーナー「ヨケとヨコ」Kogane studio kitchen September Sunday's Daily Owner "YOKE to YOKO"

黄金スタジオ[キッチン]はスタジオ中央のキッチンをシェアカフェとしてオープンし、日替りで自分のお店を持ちたいオーナーにスペースを貸し出しています。
9月は毎週日曜日に「ヨケとヨコ」がオーナーとなり、特殊冷凍フルーツで作るスムージー屋さんをひらきます。

▼以下、オーナーからの営業情報

オーナーについて

フルーツとお野菜が大好きな、
ちょっと濃いめの2人による食のユニット。
食材の持つストリーと共に、美味しいをお届けしたい。
特殊冷凍食材をつかい、朝活社食の提供や、ワンデイカフェ、スムージー作りワークショップなどで活動中。

特殊冷凍フルーツ by デイブレイク INC.
■豪雨被害の桃救出プロジェクト概要
2021年6月の豪雨被害を受け、
表面のキズや完熟が理由で廃棄の危機にあった桃を使用
品種:日川白鳳、みかさ白鳳、加納岩白桃、アカツキ、本白鳳、浅間白桃、なつっこ、川中島白桃、ほか
産地:山梨県南アルプス市
特殊冷凍の技術提供:デイブレイク株式会社

メニューについて

農家さんの想いとともに
『真心』を込めて育てたのにも関わらず、形の歪さや小さな傷など色々な理由で捨てられてしまう果物たち。
農家さんのこだわりや想いとともに、収穫したてで特殊冷凍、旬の美味しさを閉じ込めました。
素材のうまみが生きた、とびきりのフローズンスムージーをお届けします。


安心できる食材で、身体いいこと
使用しているフルーツは、特殊冷凍の特性を活かし添加物を一切使用せずに高品質な保存を実現しています。
その他の食材も吟味し、納得のいく物をご提供します。

おしながき - 9月5日(日)-

初回のメニュー決定!
今年収穫する果物を使ってお作りします。
以降のメニューについては、▶︎ヨケとヨコのインスタグラムよりご確認頂けます。

スムージー
1.  ジャスミン香る桃のティースムージー 600円
2.  カルダモンと桃のミルクスムージー 600円

スイーツ
3.  桃のカッサータ竹炭クッキーサンド 550円
桃、チーズ、河内晩柑の酵素果肉を使用したアイスサンド。
少しビターに仕上げた南瓜の種のキャラメリゼを添えて。

ジャスミン香る桃のティースムージー 600円
桃のカッサータ竹炭クッキーサンド 550円

営業情報

場所  |横浜市中区黄金町2-7先 黄金スタジオ内 ▶︎Googleマップはこちら
営業日 |2021年9月毎週日曜日
営業時間|10:00~17:00(L.O. 16:30)

◎オーナーのInstagramはこちら
お気軽にお問い合わせ下さい♪

※日替わりオーナーの営業情報に関しては、上記オーナーにお問い合わせください。
※施設貸出をご希望の方はこちらをご覧ください。

黄金町エリアマネジメントセンター

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