主催
2024/6/6(木)14:00〜15:30
【延期】程仁珮(チェン・レンペイ)ワークショップ「女性らしさがあるフードブック スパイス・コーヒー」

遠洋航路により、横浜の港にさまざまな文化がもたらされました。
今回のワークショップ「Womanhood foodbook recipe- Spices coffee(女性らしさがあるフードブックスパイス・コーヒー)」では、アーティストの程仁珮(チェン・レンペイ)が異なる民族の料理から発想を得て、その中から香辛料を選び出します。ワークショップでは、嗅覚から食べ物に関する記憶を呼び起こすことを皆さんと共に体験します。

この香辛料創作ワークショップは、コーヒー文化と融合されます。 アーティストは特別に、横浜のまめや「YOKOHAMA MAMEYA」のオーナーである永谷彰次氏を招待し、コーヒーの新しいレシピを共同開発します。 イベントでは、6種類の香辛料コーヒーが皆さんをお待ちしています!

日程|2024年6月6日(木) 14:00〜15:30  
会場|黄金キッチン
参加費|500円
定員|12名(横浜に1年間住んでいた、または住んでいる方)
*スパイス持ち込み可能

程仁珮(チェン・レンペイ)

1983年台湾、高雄生まれ。「参加型アート」や「アクション・アート」を土台とし、環境学や人文科学の観点から現代の食文化の在り方を考察する。料理に関する調査では、食べ物や料理だけでなく、栽培、輸送、食品加工、産業の歴史、政治的な食べ物、民族移住など食文化の背景も調査する。文学や歴史における食文化の姿を視覚的な表現を用いで提示する。フランス、フィンランド、日本、ベトナム、フィリピンなど滞在しながら、さまざまな地域の食文化に焦点をあて、民族の移住と食習慣の相関関係を探求し、文化と歴史的な記憶について調べ、多くのパフォーマンス・プロジェクトを発表する。

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