黄金スタジオ［キッチン］はスタジオ中央のキッチンをシェアカフェとしてオープンし、日替りで自分のお店を持ちたいオーナーにスペースを貸し出しています。
1月は毎週水曜日、黄金町の黄金スタジオ｛キッチン｝にて、パンとコーヒーをテーマに、カフェ・マルシェ・教室などを開催しています。
5日は小波食堂さんのカフェ。
12日はアデリースタジオさんのパン教室。
19日はパンマルシェ。カフェはNopellさんの＜fika på NoPell＞
26日はパーネディトゥッティさんのパン教室。
＜カレンダー＞
1月5日（水）カフェ：小波食堂
1月12日（水）教室：身体にも作り方もやさしいパン教室スコーンも。（アデリースタジオ）※小波食堂カフェも営業します。
1月19日（水）パンマルシェ＆カフェ [ fika på NoPell ]
1月26日（水）教室：天然酵母のパン教室＜バターロールとくるみあんぱん＞（パーネディトゥッティ）
主催 ｜パンとコーヒーマルシェ
note https://note.com/pantocoffee
Instagram https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/
▼以下、オーナーからの営業情報
＜1月5日(水) 小波食堂＞
小波食堂のハンドドリップコーヒーと和菓子、焼き菓子をご用意します。
営業時間：12時頃から18時まで
小波食堂について
珈琲やチャイを淹れたり家庭料理やお菓子を作ったり、いろいろなお店の助っ人をしたりしている拠点のない遊牧喫茶食堂。
J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
▶︎Instagramはこちら
＜1月12日(水) アデリースタジオ「身体にも作り方もやさしいパン教室スコーンも。」＞
全粒ブレンドの生地で食パンを作ります。パンの発酵時間に全粒スコーンも作りにも挑戦。
どちらも乳製品不使用で作ります。手順は簡単。こつをつかんだら、おうちでもリピートしたくなる。
当日は同時に小波食堂カフェも営業。受講者さんにはコーヒー1杯ついてきます。
会場：黄金スタジオ［キッチン］
時間： 昼の部13:30～／夜の部18:00～
定員：昼の部6名／夜の部6名
料金：4,200円（小波食堂のコーヒー付き）
申込：電話 090-2419-7939（アデリースタジオ藤森まで）もしくは、アデリースタジオHPの▶︎お問合せフォームよりお申込みください。
※お問合せフォームをご利用の場合は、内容欄に「1/12黄金町パン教室」を入れていただけると助かります。
アデリースタジオ
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
▶︎HPはこちら
＜1月19日(水) パンマルシェ＆カフェ [ fika på NoPell ]＞
営業時間：11:00-16:00
1月19日はパンマルシェの中で、厚木の素敵なパン屋さんNoPellさんがカフェを開きます。NoPellさんの新しいカフェスタイル。自家焙煎コーヒーや作りたてのオープンサンドなどを、穏やかな空間でゆっくり楽しんでいただければと思います。
fika på NoPell
厚木の森に佇む小さなパン工房NoPell。
秦野産の小麦など、素材や製法にこだわり、熟成をテーマに焼き上げています。
今回はNoPell初となるカフェスタイルでの営業を行います。 お席で作りたてのサンドイッチやコーヒーを、テイクアウトでは店舗で人気のセットBOXをご用意致します。
ホットサンドは”クロックムッシュ･ブラン”。
湘南小麦のふすま(皮)を湯引きして生地に練り込み、国産素材を使用した栄養価の高いブランパン。これに自家製ベシャメルソースとモッツァレラチーズ、ロースハムを合わせました。オニオンスライスとブラックペッパーで香りと食感にアクセントをつけています。
お席にて焼き立ての味わいを存分にお楽しみください。他にもカンパーニュを使ったオープンサンドなども予定しています。
▶︎Instagramはこちら
hibi plus
日々すこしずつでも前に歩を進めようと思えるよう、やさしくおいしいものでお手伝いできたら。バターな牛乳などの乳製品、たまご、白砂糖を使わず純植物性の材料を使ってパンを作っています。使う小麦は地粉＝うどん粉と呼ばれる国産中力小麦または北米産organic強力粉／薄力粉。
これらに、ゆうきぱんこうぼ、海塩、豆乳、アガベシロップなどを加えて長時間熟成発酵させて旨味を引き出してしあげています。
▶︎Instagramはこちら
KASIMORI 菓子守
住宅地の片隅の小さな工房で、お酒にもあう甘さを控えた大人の焼菓子を焼いています。ビールやワインのためのクッキー、コーヒーや紅茶のためのケーキ、スコーンなどなど。日常の少し先、お茶やお酒の時間が少しだけ特別なものになりますよう。
▶︎HPはこちら
お菓子な本屋
お菓子な本屋 もしかしたら…本を売らないかもしれない本屋です。 ぶんこのこんぶ昆布クッキーや、葉山の天然ひじきケーキなど手作りの焼菓子＋ちょっと変わったセレクトの本をご用意します。
・海藻スイーツ（ぶんこのこんぶ昆布クッキー、葉山産天然ひじきのケーキ）
・食と海に関する本 など、手作り焼菓子＋ちょっと変わったセレクトの本をご用意します。
▶︎HPはこちら
LOCAL SPOON
希少な北海道十勝産の粒マスタードやこだわり調味料などの販売。 ローカルスプーンの粒マスタードは、原材料はもちろん使用する調味料の原産もすべて純国産。十勝の農家さんこだわりのケミカルフリーの自然農法で育成されています。もちろん促進剤も使用せず、自然完熟した風味豊かな大ぶりのごく希少な国産イエローマスタードです。ぜひ一度、海外産との食べ比べをしてみて下さい！！ ＊フードアクションニッポンアワード2018 100選「受賞」産品 さらに、上記アワードで同時に受賞したふきのとうのペーストもオススメです！また、究極のリンゴジュースもお持ちします！ 野生のフクロウが棲む秋田の農園で、雪中摘果されて甘さが凝縮された樹上完熟りんごジュースもお楽しみに！
▶︎HPはこちら
＜1月26日(水) 教室：パーネディトゥッティのパン教室＞
会場：黄金スタジオ［キッチン］
時間：11:00～14:00
定員：6名（初心者大歓迎！）
料金：4,000円
内容：バターロールとくるみあんぱん。ホシノ丹沢酵母を使った２種類のパン作り。
持ち物：エプロン、持ち帰り用の袋など
申込：パーネ ディトゥッティ 045-465-4503
パーネ ディトゥッティ
パンとコーヒーマルシェにも度々出店いただいている、天王町のパン屋さん。 横浜の地場野菜を使ったパンなどが人気のお店です。
天然酵母と国産小麦で低温で時間をかけて身体に優しい安心、安全なパンを焼いています。
▶︎Facebookはこちら
営業情報
場所 ｜横浜市中区黄金町2-7先 黄金スタジオ内 ▶︎Googleマップはこちら
営業日 ｜2021年1月毎週水曜日
営業時間｜各営業日によって異なります
主催 ｜パンとコーヒーマルシェ
note https://note.com/pantocoffee
Instagram https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/
※日替わりオーナーの営業情報に関しては、上記オーナーにお問い合わせください。
※施設貸出をご希望の方はこちらをご覧ください。
